虫草花蒸排骨
虫草花蒸排骨的做法说明
也有些许日子没吃过虫草花了，很怀念大学那时候，一碗虫草花排骨汤就可以满足一整天了。吃过的东西多了，有时候还是觉得，想念的，是那股老味道。今天就不煲汤了，蒸吧！好吃哦，嫩滑的排骨又有虫草花的香味。
虫草花蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切块，洗干净，放1勺生粉、1勺生抽、一点盐和花生油、姜丝、拍碎的蒜一起搅拌均匀，腌制10分钟。
- 第2步.
一把虫草花，稍微泡一下，铺在排骨上。
- 第3步.
两个红枣切丝，放在排骨间隙。
- 第4步.
锅内放水，烧开，放入排骨蒸20分钟。
- 第5步.
趁机切点葱丝
- 第6步.
把葱丝放到排骨上，淋入一点蒸鱼豉油，再稍微焖两秒即可。
小贴士
1、虫草花不能泡太久，否则那漂亮的黄色就淡咯
2、后面放了葱花之后也可以浇热油，我怕太油腻，所以省了这步，也够香了。
