茄子烧粉丝

茄子烧粉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄子洗净，切滚刀块。

   
2. 第2步.

   放入一点盐，搅匀腌出水分。

   
3. 第3步.

   粉丝泡水。

   
4. 第4步.

   一头大蒜切沫。小葱切沫。

   
5. 第5步.

   茄子腌出水分后，用水冲洗，并攥去水分。准备一个小碗，放入三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，搅匀。再加满水备用。

   
6. 第6步.

   锅里放油，放入茄子中小火翻炒一两分钟。放入蒜末，炒出蒜香。

   
7. 第7步.

   倒入调好的料汁。翻炒。

   
8. 第8步.

   炒制茄子软烂，汤汁变少，放入粉丝。让粉丝浸入汤汁的香味。

   
9. 第9步.

   出锅，撒上小葱。