快手炸薯条
快手炸薯条的做法说明
大中午孩子要吃薯条，刚好家里有土豆，于是心血来潮，老母亲顶着炎热炸了快手薯条，以后再也不用在家叫外卖薯条了，我们只吃新鲜的
快手炸薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗干净
- 第2步.
削皮
- 第3步.
切片，厚一点
- 第4步.
切条，要均匀一些，炸的时候一次性出锅
- 第5步.
用盐水煮三分钟左右，口感不生，硬的，不要煮烂了哦
- 第6步.
捞出来，沥一下水分
- 第7步.
准备好玉米淀粉，一定是玉米淀粉，不会粘一起
- 第8步.
加入适量玉米淀粉，先少加一点，均匀裹一层，如果觉得没裹住就再加点，不要加多了，裹多了会起泡
- 第9步.
油加热至6成热就可以下油锅了
- 第10步.
炸至金黄出锅，有的淀粉裹多了，就会有起泡，口感也不好
- 第11步.
配上番茄酱，美哉
小贴士
一定要用玉米淀粉，玉米淀粉，玉米淀粉，强调三遍，还有就是不要裹太多
