古早味椰味姜丝汤圆—福建人的“糖粿”

古早味椰味姜丝汤圆—福建人的“糖粿”的做法与步骤

1. 第1步.

   1、糯米粉倒入盆中，加点水，揉成面团，判断水跟面粉是不是刚好有一个小窍门：揉面团揉成一团后从盆中拿起来不会沾盆底即可。                          2、加入1.5勺椰子油到面团里继续揉面，揉成光滑面团。

   
2. 第2步.

   手搓成细条，再掰成一小块一小块，具体如图。

   
3. 第3步.

   双手搓成一个个小汤圆，我一般一次性是放两个一起搓，比较快，初学者可一个个搓。

   
4. 第4步.

   将姜切成姜丝，我这些姜有点多，不过我喜欢姜味重一点，所以还可以接受

   
5. 第5步.

   食用油少许，热锅冷油，翻炒姜丝时转中火，炒至姜丝变色，姜味出来后加入水，转大火煮至滚开。

   
6. 第6步.

   水开后加入汤圆，煮至汤圆熟透。

   
7. 第7步.

   加入枸杞，转小火煮一小会。

   
8. 第8步.

   Q弹无比，充满了椰香、姜味的汤圆出锅啦～～