西红柿土豆牛腩（高压锅版本）
西红柿土豆牛腩（高压锅版本）的做法与步骤
- 第1步.
葱段，蒜瓣，姜丝，花椒
- 第2步.
一个土豆切块，一个白萝卜切块（白萝卜一定要放，白萝卜的炖好很清爽，也不那么油腻，很好吃，强烈推荐！）
- 第3步.
半个洋葱切丝
- 第4步.
一个西红柿切块。
- 第5步.
牛腩一斤左右，提前化冻，（我在每日优鲜买的现成的，450克，20多块钱，澳大利亚的牛腩，确实炖出来效果很好，切好块的，很方便。）
- 第6步.
牛腩凉水下锅，放入花椒，料酒，煮开去除腥味和血沫。
- 第7步.
好多脏东西，哈哈
- 第8步.
煮开捞出，放入清水洗净肉块。
- 第9步.
牛腩下锅，炒干水分。
- 第10步.
加少许油，翻炒，味道就出来。
- 第11步.
继续放入葱姜蒜花椒，翻炒3分钟左右，非常香的牛肉和辅料结合的味道。
- 第12步.
紧接着放入西红柿，翻炒出西红柿汁水。
- 第13步.
放入蚝油，料酒，生抽，少许盐（生抽就含有盐分，口味按个人喜好），翻炒几分钟。
- 第14步.
感觉看起来已经很好看，流口水了。
- 第15步.
加入纯净水，1500ml左右。（漫过肉3指左右）
- 第16步.
大火10分钟，转小火20分钟。
- 第17步.
哇塞，相当美味啊。别慌，还有重要步骤。
- 第18步.
锅中放入切好的土豆块，白萝卜块，洋葱。
- 第19步.
继续大火5-8分钟即可，时间长了，土豆萝卜会太烂，导致不好夹块。
- 第20步.
最后撒上香菜叶。
- 第21步.
出国，感觉不比饭店的差。
- 第22步.
相当美味，牛腩很烂，白萝卜很好吃。
- 第23步.
强烈建议用高压锅炖，用时少，而且炖的烂。高压锅一共用时40分钟，用普通炒菜锅估计至少一个半小时。
