超易上手的重庆鸡公煲

超易上手的重庆鸡公煲的做法与步骤

1. 第1步.

   网购重庆鸡公煲酱料和火锅调料

   
2. 第2步.

   500克鸡肉83克鸡公煲酱料，抓匀放冰箱冷藏5小时。

   
3. 第3步.

   提前准备好食材

   
4. 第4步.

   空煲置于火上烧热烘干，油温上来后加入蒜瓣，姜片，辣椒，翻炒10秒左右。

   
5. 第5步.

   加入洋葱50克，芹菜50克翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   随后倒入腌制好的鸡肉铺在蔬菜上，放入三五牌火锅调料15-25克，辣度随个人口味，自行选择用量。

   
7. 7.

   两分钟后开盖翻炒均匀继续加盖焖烧。

8. 8.

   两分钟后再开盖翻炒均匀，倒入少于料酒加盖焖烧。

9. 9.

   两分钟后再开盖翻炒均匀再放入洋葱80克和芹菜80克，翻炒均匀再加盖焖烧。

10. 10.

    1分钟后再开盖翻炒约10秒看色泽（鸡块表面冒出光亮的鸡油汁，可清晰看见表皮膨胀丰满，说明基本成熟。）

11. 第11步.

    中间翻炒的过程来不及拍照，省略了拍图，一般7分钟后，鸡公煲就完成了。