菠菜全麦鸡蛋虾仁卷欧包
菠菜全麦鸡蛋虾仁卷欧包的做法与步骤
- 第1步.
锅里放水加料酒一丁点食用盐，然后烧开放虾仁进去焯水两分钟立马捞出
- 第2步.
这样就可以了
- 第3步.
菠菜洗干净切碎或者段放料理机里榨汁，记住不要加水
- 第4步.
这种程度就可以了
- 第5步.
300克面粉4.5克酵母加2克盐，加入榨好的菠菜汁210克揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时
- 第6步.
锅里放水放一丁点盐烧开，然后放菠菜进去焯水一分钟
- 第7步.
焯好的菠菜过凉水挤干水分切碎，胡萝卜也同样切碎
- 第8步.
这么碎就可以了
- 第9步.
五个鸡蛋搅拌均匀，加入虾仁胡萝卜菠菜碎加盐搅拌均匀
- 第10步.
小火不粘锅锅里放一点点食用油，倒半份鸡蛋液煎
- 第11步.
煎有点微黄卷起来，然后再倒剩下的鸡蛋液下去煎微黄再次卷起来
- 第12步.
面团醒发两倍大就行，然后揉面五分钟揉成团，不用揉出膜
- 第13步.
揉好的面团切成两份
- 第14步.
鸡蛋卷切两份，面团揉成团然后用擀面杖擀开，擀开放鸡蛋卷然后从下往上卷起来，包好左右漏洞就可以了
- 第15步.
包成这样就可以了，油纸剪几条长条放在面团上
- 第16步.
然后过筛面粉过筛面团上，然后拿开油纸就成这样子了，是不是很好看
- 第17步.
烤箱180度提前十分钟，预热好的烤箱把面团放进去烤28分钟
- 第18步.
烤到一半时间的时候记得加油纸盖在面团上
- 第19步.
可以开吃了完美
