土豆面包汉堡胚
土豆面包汉堡胚的做法说明
土豆面包，不需要揉面的拉丝面包，可以直接吃，可以做汉堡用，不揉面省了不少力气和时间
土豆面包汉堡胚的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丁，加一勺水微波炉4分钟
- 第2步.
把土豆压成泥不需要特别碎，加入热牛奶（分次加入比较好搅拌）
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
温度不超过体温，加入酵母、鸡蛋、白糖、油搅拌均匀
- 第5步.
加入面粉搅拌成面团
- 第6步.
这个样子就可以了，盖上盖子发酵2个小时
- 第7步.
发酵好的面团，撒干面粉用拳头压扁排气，取出
- 第8步.
取出的面团整形
- 第9步.
分割成8小块
- 第10步.
再次用擀面杖排气，两次
- 第11步.
揉成原型的面团
- 第12步.
因为要做汉堡用，用手压扁一点
- 第13步.
刷融化好的黄油，盖上保鲜膜发酵40分钟
- 第14步.
发酵好的面团长大了
- 第15步.
再刷一遍黄油，放入预热好的烤箱375华氏度/190摄氏度烤17-20分钟
- 第16步.
好吃香甜的面包新鲜出炉了
- 第17步.
很软，不需要揉面还可以拉出丝来了
- 第18步.
做好晾凉放袋子里可以保存3天，超过3天就冷藏吧
小贴士
刷黄油是为了让面包表面变软
你知道吗，面包喷水是让面包表面硬，面包刷蛋液是比较有光泽，刷黄油就会比较软。
注意刷了黄油的面包容易上色，注意别烤糊了
