甜面包直接法

甜面包直接法

甜面包直接法的做法说明

改良后

甜面包直接法的食材和调料

高筋面粉340克
低筋面粉60克
50克
酵母5克
或(牛奶235毫升左右
5克
黄油40克

甜面包直接法的做法与步骤

  1. 第1步.

    1)所有干粉放进去糖和酵母一起加入

    甜面包直接法的做法步骤 第1步
  2. 2.

    2)加入水料!搅拌至拓展阶段

  3. 3.

    3)加入盐和黄油搅拌至完全阶段即可!

  4. 4.

    4)平均分12个50-60克所有的小面团 室温20分钟发酵!包上豆沙馅料巧克力等

  5. 5.

    33度发酵2倍大! 190度烤17-20分钟

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