小美版鲜嫩多汁豉油鸡
小美版鲜嫩多汁豉油鸡的做法说明
整鸡的吃法有很多，豉油鸡是一定不要错过的一款。
做法超级简单，味道却很浓郁，多汁、鲜美、嫩滑，超乎你的想象。
小美版鲜嫩多汁豉油鸡的做法与步骤
- 第1步.
除了鸡以外的所有调料都放入主锅，5分钟/120度/小勺。
- 第2步.
把鸡放进主锅，鸡屁股坐在刀头上，20分钟/V/反转、小勺。启动后注意观察一下，整只鸡是否跟着刀头在转动。整个烹煮过程中，都要盖着量杯盖。
- 第3步.
20分钟的烹煮结束后，将主锅中的汤汁倒进另一个容器中。
- 第4步.
将汤汁淋进主锅中的鸡身上，10分钟/V/反转、小勺，继续烹煮。
- 第5步.
烹煮结束后，取出整只鸡放在一个深碗容器中，淋上汤汁，焖10分钟以上。建议把鸡肚子朝上，以确保鸡背浸泡得更入味。
小贴士
1.还可以用小土鸡或童子鸡，更嫩；
2.如果不是很爱甜，可以适量减冰糖。
