蜜豆鲷鱼烧

蜜豆鲷鱼烧的做法与步骤

1. 第1步.

   常温鸡蛋、糖、盐称重放入搅拌盆混合，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   加入淡奶油，

   
3. 第3步.

   搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   低筋粉和泡打粉混合筛入。

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，静置10分钟左右。

   
6. 第6步.

   装入裱花袋。

   
7. 第7步.

   轻食机安装鲷鱼烧烤盘预热1分钟左右。

   
8. 第8步.

   裱花袋剪小口，先沿着鱼肚子挤一层面糊，两个鱼鳍、鱼尾不挤面糊。

   
9. 第9步.

   放入蜜豆馅，注意不要堆高高，均匀散开比较好操作。

   
10. 第10步.

    在蜜豆上挤适量面糊以盖住蜜豆为宜，然后挤满鱼鳍、鱼尾。面糊要挤满才能保证鲷鱼烧做出来饱满并且上色均匀。第一次做把握不好的话挤入面糊高一点也没关系，烘烤后边缘多出来可以趁热掰掉的，第二盘再根据情况调整就会很好了哈。如图状态是烤出来刚好的量。

    
11. 第11步.

    盖上盖子，定时加热3-4分钟

    
12. 第12步.

    打开盖子观察上色，金黄色即可取出。 第一次的烘烤时间大约4分钟，往后做后面几盘时间会越来越短一点，注意观察，另外我这一台靠近旋钮的这一只烤好的会比较快，所以会先取出另外那只继续加热半分钟的样子，大家根据自己的机器灵活掌握哈~

    
13. 第13步.

    配方可以做mini款10个量，依次做好即可。