爆浆紫薯仙豆糕（Funburnt X5专用）
爆浆紫薯仙豆糕（Funburnt X5专用）的食材和调料
| 面皮材料 | |
| 黄油（隔水融化） | 100g |
| 玉米淀粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 300g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋液 | 170g |
| 紫薯馅料 | |
| 紫薯 | 380g |
| 炼乳 | 60g |
| 细砂糖 | 15g |
| 黄油（隔热融化） | 30g |
| 淡奶油 | 15g |
| 芝士馅料 | |
| 马苏里芝士 | 91g |
爆浆紫薯仙豆糕（Funburnt X5专用）的做法与步骤
- 第1步.
把面皮的材料加入和面机中进行和面
- 第2步.
和至面团成团光滑即可
- 第3步.
盖保鲜膜松弛20分钟
- 第4步.
紫薯去皮切片放蒸笼蒸熟后碾成泥
- 第5步.
用不粘锅开小火，倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒，搅拌均匀，冷却备用
- 第6步.
用35g紫薯泥将马苏里拉芝士7g裹住，搓成团，盖上保鲜膜放置一边备用
- 第7步.
将静置好的面团取出，分成27g一个左右的小面团，取其中一个压扁，包入准备好的紫薯芝士馅 包好收口朝下，用刮板整形成方形
- 第8步.
平底锅预热，开中小火，锅子表面刷上少许食用油，放入紫薯仙豆糕，煎至6面呈金黄色
- 第9步.
出炉就可以食用， 一拉满满的拉丝芝士
- 第10步.
完成 注意：未及时食用完可密封冷藏保存，食用前，进烤箱(无需预热)加热5-8分钟即可，若没有烤箱，微波炉中小火加热20秒也可，最好在4天内食用完
