红烧鸡腿焖土豆超好吃
红烧鸡腿焖土豆超好吃的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿焯过水，捞出洗净
- 第2步.
正反切两刀，方便入味
- 第3步.
加料酒，葱白，生抽，盐（千万不要多了）像图片上就行，腌制30分钟
- 第4步.
土豆切块，放水里洗去淀粉
- 第5步.
准备好食材
- 第6步.
起锅烧油，放入冰糖，一定要很小的🔥，不然冰糖会焦，就会变苦
- 第7步.
冰糖融化后放入鸡腿，翻炒均匀，注意安全防止油溅出来。
- 第8步.
加土豆，加水（盖住土豆即可），加入老抽（上色一点点），一点点盐
- 第9步.
大火焖
- 第10步.
水快焖干了就加入葱绿，加一点点鸡精，再添一点点水（因为我土豆还没焖好），根据土豆有么有焖熟再加水
- 第11步.
收汁盛出
- 第12步.
完美，以上就是我今天做的红烧鸡腿焖土豆啦，个人做法，美食之旅还在探索中，请多指教
小贴士
烧冰糖的时候一定要小火，放鸡腿的时候一定要注意油溅出来，必要时离远点，油小了再去翻炒。
