茄夹肉~一个靠一己之力形成午餐的佳肴

茄夹肉~一个靠一己之力形成午餐的佳肴的做法与步骤

1. 第1步.

   将圆茄子切成如图所示

   
2. 第2步.

   每两片茄子的底部是相连的~

   
3. 第3步.

   准备肉馅，加入料酒去腥~放入少许胡椒粉、五香粉和盐调味~打入一个生鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量淀粉，使肉馅能够成团~

   
4. 第4步.

   将调好的肉馅塞入茄片中~

   
5. 第5步.

   先分批将茄子炒熟以后，再一起放入锅中加水红烧~加入酱油等调色调味~