五彩浇汁鱼片
五彩浇汁鱼片的做法说明
夏日炎炎，口味稍微清淡的浇汁鱼片很合适。
五彩浇汁鱼片的做法与步骤
- 第1步.
鱼片切蝴蝶片，适量鱼露、料酒、柠檬汁拌匀
- 第2步.
水里放盐和油，大火烧开后下拌好的鱼片，烫熟，大约1分钟到2分钟，不要烫过了，容易碎。捞出放碟中
- 第3步.
青红椒粒
- 第4步.
豆豉切碎
- 第5步.
洋葱切碎
- 第6步.
青红椒粒、豆豉、洋葱碎锅中炒香，生抽、蚝油适量调味，淀粉水勾芡，最后点香油浇在烫好的鱼片上
小贴士
先烧开水，再把鱼片用鱼露、料酒、柠檬汁拌匀，需要马上烫熟了。腌的时间不能超过1分钟，否则鱼片口感就不好了，切记切记！
