江米条
江米条的做法与步骤
- 第1步.
开水中加入麦芽糖浆搅化
- 第2步.
加入100克糯米粉
- 第3步.
搅成面团
- 第4步.
加入150糯米粉活成光滑面团
- 第5步.
擀成厚度2公分左右的面片
- 第6步.
切成条，用手搓圆柱状
- 第7步.
在切成小段
- 第8步.
凉油下锅小火炸
- 第9步.
都膨胀了之后，调中火炸至金黄捞出控油
- 第10步.
一勺水一勺糖熬至大泡变小泡
- 第11步.
有点黄色就可以了，放入江米条拌匀，出锅
- 第12步.
我这个孩子捣乱糖有点熬过头了，有点拔丝状态了
小贴士
一定油温低下锅，不然会崩油的
