鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把鲫鱼洗干净，去腮 去外皮，去肚子里的黑膜。

   
2. 第2步.

   用厨房纸吸干水分，肚子花3刀。

   
3. 第3步.

   准备好姜蒜香菜。

   
4. 第4步.

   姜蒜切末。

   
5. 第5步.

   锅里放少量的油烧8成热，放鲫鱼煎之两面金黄。

   
6. 第6步.

   加开水，没过鱼身。

   
7. 第7步.

   大火烧开后，小火煮20分钟，鱼汤变白，把鱼汤和鱼分开房。

   
8. 第8步.

   准备嫩豆腐一块切块。

   
9. 第9步.

   嫩豆腐用开水烫一下，去豆醒味。

   
10. 第10步.

    鱼汤烧开，放除里好的豆腐，小火煮10分钟，放盐，撒香菜出锅。

    
11. 第11步.

    鲫鱼，放生抽，蚝油 ，少量白糖，少量的白醋姜，蒜末，香菜，花椒油，加点热豆腐汤。

    
12. 第12步.

    可以吃了。