新鲜玉米菜豆火腿咸粥
新鲜玉米菜豆火腿咸粥的做法说明
第一次发，难得买到了合适的玉米，这道粥只能用不粘的黄玉米，粉比较多的，但是又不能是太老的，粘玉米和水果玉米都不行，做不出来。反正我觉得有点可遇不可求~
新鲜玉米菜豆火腿咸粥的做法与步骤
- 第1步.
新鲜玉米四五根剥干净，清洗浸泡。
- 第2步.
用刨丝器把玉米肉搓下来
- 第3步.
搓下来的玉米肉放些水，搅一下，静止后如图。
- 第4步.
葱花，应该还有点姜末，可是我家没有啦，就没放。
- 第5步.
菜豆，火腿切小小小小的丁，菜豆不要放多，不然熬出的粥不稠。如图量，大概十几根左右。
- 第6步.
倒油，葱姜炝锅，出香味放菜豆丁煸炒略变色，放火腿丁。
- 第7步.
然后加水，我家四口人，水量控制。
- 第8步.
水沸后，到玉米浆，搅拌。再次煮沸，转小火熬十分钟左右，放盐调味。
- 第9步.
开饭
小贴士
这个量大概是四个成年人一顿，我家是这样。玉米一定要不粘的黄玉米，熬粥时要不时搅拌，防止粘锅。菜豆不要放太多，十几根足以，多了会影响粥的口感，视粥量酌情加减。
