洋葱回锅肉
洋葱回锅肉的做法说明
香蒜苗是回锅肉的经典搭档，奈何这个季节没有了。洋葱，莲白其实也是不错的选择，都可以试一试的。
洋葱回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切成自己想吃的形状，不粘锅先煎5-8分钟去水汽，这样后面炒的时候可以不再放油。
- 第2步.
五花肉煮五至七成熟，捞出切片备用。
- 第3步.
铁锅烧热后，转中火，直接倒入五花肉煸炒出油。
- 第4步.
不断翻炒，本菜单不需要加入任何油，就用五花肉本身熬出的油就足够了。
- 第5步.
翻炒出油后，加入川味豆瓣酱，继续翻炒。
- 第6步.
倒入煸炒除水汽后的洋葱。加入适量的盐和白糖，此时洋葱会迅速变软，入味。
- 第7步.
出锅装盘。亮晶晶的回锅肉，下饭一级棒！
