素炒茄子豆角

素炒茄子豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄子，豆角洗净

   
2. 第2步.

   手撕不是切

   
3. 第3步.

   豆角也是掰成段，蒜切片

   
4. 第4步.

   锅里放油加入大料，辣椒，部分蒜片（剩一点出锅时用）炒香，加入茄子，豆角翻炒，加入耗油，生抽，盐，继续翻炒，加入少量水，出锅前在加入蒜片提香。