萨其马沙琪玛
萨其马沙琪玛的做法说明
自己做的萨其马超有爱，
不管加入蔓越莓，芝麻，坚果，
都是那么好吃
萨其马沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
面粉、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和成柔软的面团，面团会很粘，和好后表面抹玉米淀粉防粘，盖保鲜膜静置30到60分钟。 我做的是两倍的量，所以有6个鸡蛋。
- 第2步.
揉好的面团， 撒玉米淀粉防粘
- 第3步.
分成两个小面团，分别撒玉米淀粉用擀面杖擀成薄面片，也不能太薄
- 第4步.
擀好后，对折，用刀切成条状
- 第5步.
切好后撒玉米淀粉， 全程都要撒， 一定不要省
- 第6步.
用一个大一点的锅，倒上油， 玉米油、花生油都可以， 炸的时候先放入一根面条， 如果能快速浮起来就说明油温可以了 然后根据你倒的油的量 一点一点的炸， 炸成图片这样子淡黄色，就可以捞出来了 继续把所有的面条都炸完
- 第7步.
炸好的萨其马条
- 第8步.
另起一锅， 要大一点的锅， 我一般用炒菜的铁锅， 好操作 分别加入水、糖、水饴， 将糖浆熬到116度，
- 第9步.
这时关到最小火， 立刻倒入沙琪玛条， 加入适量黑芝麻或者蔓越莓 翻拌均匀， 保证每根沙琪玛条上都粘到糖浆
- 第10步.
制作好的萨其马，装入抹好油的模具， 然后把萨其马压紧 等待冷却 我这个做的两份
- 第11步.
冷却好的沙琪玛， 切块，装袋
- 第12步.
装好后用封口机封口 能保存更长时间 包装好的沙琪玛能保存一个月 不过岁月催人老 还是尽快吃完比较好
