苹果蓝莓派(少糖简单)

小贴士

·用时：60分钟
·食材：无盐黄油，低筋粉，糖粉，鸡蛋，蓝莓，苹果，奶油，
·做法：把家里剩的材料整合一下，刚好烤了个派

饼皮:
无盐黄油40g，低筋粉100g，糖粉10g或者不加，鸡蛋一个
1.黄油软化，加入低粉，糖粉，鸡蛋，揉成面团，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟以上，我是前一天晚上做好冷藏，第二天拿出来直接用。
2.取出面团，擀成饼，不要太薄。烤盘抹黄油，把饼皮饼皮覆盖到派盘上，去掉边缘。用叉子扎些洞，防止鼓起。

馅料:
奶油90g，鸡蛋一个，糖粉少许(我放了30g，手抖了)
1.把蓝莓摆进派盘一圈，如果蓝莓多，直接铺满蓝莓就可以，我的蓝莓不够了，加了苹果，也可以全部放苹果
2.苹果去皮，切小丁，用黄油炒软，放凉，倒进派盘
3.奶油，鸡蛋，糖粉搅匀，倒进派盘

烤箱预热，上下火190度烤15分钟，170度15分钟

PS:
1.我这个模具是七寸的，直径大概18cm。
2.派皮我没用重石压，也没有烤两次，这样比较简单，适合一个人带娃的宝妈
3.苹果和蓝莓的馅料都很软，饼皮是酥的