无油简单粉蒸肉
无油简单粉蒸肉的做法说明
超简单！超省事！香糯下饭无油健康粉蒸肉！
小白也可以轻松完成，快来试试吧！
无油简单粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片（我买的五花肉是成条的，所以片小，大家可以切更大的片）。土豆滚刀块，姜切大片，大米淘洗干净沥干备用。
- 第2步.
五花肉中加入姜片，料酒，生抽，耗油，盐，白糖，搅拌均匀，腌制半小时。
- 第3步.
大米入干锅小火炒干水分
- 第4步.
将花椒大料导入当中，炒香
- 第5步.
炒到微黄，挑出花椒大料晾凉。这是个就很香啦，很想直接吃😁
- 第6步.
研磨机磨碎，颗粒不需要太细，根据个人喜好保留颗粒感。PS.没有研磨机可以用臼子捣碎，或者把米放进结实干净的食品袋里用擀面杖擀碎。
- 第7步.
将米粉导入腌制好的五花肉中，拌匀，保证每片肉都裹满米粉。
- 第8步.
土豆垫盘底，撒盐拌匀。再将裹好米粉的肉片均匀整齐的码在土豆上。
- 第9步.
蒸锅上汽入锅，蒸1个半小时。
- 第10步.
出锅撒上香葱点缀增香。一道无油简易版粉蒸肉完成🙆🏻♂️
小贴士
①肉片不要太薄，这样更有嚼劲，吃的更爽。②我用的是带皮的五花，如果担心太油腻可以用无皮的。③蒸肉的时间可以自己掌控，根据自己肉片大小来决定。
