鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼冬瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   成品，没有拍细节图 详情如下

   
2. 第2步.

   ①鲫鱼洗净沥，②锅烧热后，调成中小火，我用的家里的菜籽油，放入姜片，放鲫鱼煎制 ，让油煎制金黄翻面，继续煎，同时电热水壶插电烧开水。水烧开后，锅内放葱花结，蒜。把火调成稍微大点，马上倒开水，不要翻动鱼，先放适量的盐，一瓶盖料酒，煮'五分钟，下入冬瓜，还是没有翻动鱼。再将火调成中小火。煮久点鱼肉才能入味。我煮了二十分钟以上。试味再根据个人口味放盐。撒上枸杞，捞掉葱结，撒上小葱花。