小炒牛肉
小炒牛肉的做法说明
牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留，热烫时咬上一口，滑溜溜的就滚进肚子里了
小炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。
- 第2步.
加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。
- 第3步.
起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。
- 第4步.
锅内留少许油，下姜蒜末爆香。
- 第5步.
放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。
- 第6步.
下青红椒条，大火爆炒2分钟。
- 第7步.
下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。
- 第8步.
起锅装盘即可。
小贴士
夏天，还得弄份小炒牛肉开开胃~
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