九肚鱼三齿鱼汤
九肚鱼三齿鱼汤的做法说明
第一次吃这两种鱼，做出的汤竟然如此鲜美，忍不住临时分享我的第一个菜谱。（原谅我没有事先拍好照片）
九肚鱼又叫豆腐鱼，因其肉质幼嫩可口，没有硬骨头卡喉咙。
九肚鱼三齿鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
让海鲜摊帮忙清理干净，拿回家后再冲洗一下。
- 第2步.
九肚鱼切段，大约五厘米。三齿鱼保持整条。
- 3.
热锅下油，调到最小火，放入姜丝油炸一下。放入三齿鱼，九肚鱼，煎一会，翻过来煎另一面。
- 4.
煎到鱼面有点微黄，倒入米酒，烧开的热水，开大火。
- 第5步.
大火沸腾后加进五颗红枣，转入砂锅继续小火熬十五分钟左右。加入香菜，放盐调味，就大功告成啦~
小贴士
放点米酒不仅可以去腥味，还增加了汤的鲜美，小伙伴们可以试试，熬出的汤极其鲜美，很滋补哟。
