花式水果面包圈
花式水果面包圈的做法说明
儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。
什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？
花式水果面包圈的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将除黄油和干果外的材料倒入面包桶
- 第3步.
放入面包机，和面程序，13分钟
- 第4步.
加入黄油，再次和面程序，30分钟
- 第5步.
能拉出薄膜
- 第6步.
加入干果，揉匀
- 第7步.
放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟
- 第8步.
面团长大至两倍
- 第9步.
排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟
- 第10步.
按扁
- 第11步.
折三折，压紧
- 第12步.
对折，捏紧接口
- 第13步.
搓成长条
- 第14步.
打结
- 第15步.
放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟
- 第16步.
面团长大至两倍
- 第17步.
表面刷蛋液
- 第18步.
放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟
- 第19步.
表面金黄，出炉
- 第20步.
立即脱模，晾凉
小贴士
发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
