大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   第一步选择新鲜土鸡.将鸡切成小块洗净.放入高压锅里加水放香叶、八角、肉蔻、山奈、桂皮、花椒、姜片、葱段大火炖煮25分钟

2. 2.

   第二步再炖煮鸡的时候将土豆、胡萝卜切滚刀块.待鸡肉煮好捞出.把土豆块、红萝卜块放入鸡汤中煮至7成熟捞出备用.

3. 3.

   第三步把青椒、红椒、洋葱切片、青菜洗好备用.粉条泡软.

4. 4.

   第四步热锅倒油把煮好的鸡倒锅内翻炒.再加入洋葱片、青椒片、红椒片翻炒.加入大盘鸡袋装调料后加入之前煮过鸡肉的鸡汤两勺.翻炒关小火加入粉条稍炖煮2分钟后放入青菜翻炒盖上锅盖中小火炖煮大约5分钟后关火.翻炒出锅.鲜嫩美味的大盘鸡就做好了！