不变的滋味～家常炖白菜

不变的滋味～家常炖白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材如图。豆腐提前放冷冻冻过，做成冻豆腐，冻豆腐炖白菜比较入味。当然也可以不冻。😝

   
2. 第2步.

   冻过的豆腐比较有韧劲，化开后就像吸足了水，稍微用手压压挤下水，然后切小块。 五花肉切片，因为家里都不喜欢吃肥肉，但是总感觉炖菜没点肥肉又不香，所以把瘦肉切成片，肥肉切成丁。 白菜切段。

   
3. 第3步.

   先把豆腐放锅里煎至两面金黄。

   
4. 第4步.

   锅里放一丢丢油，放入肥肉丁，煸炒出油。放了肥肉的炖白菜才香。

   
5. 第5步.

   放入葱姜爆香。

   
6. 第6步.

   放瘦肉片翻炒。

   
7. 第7步.

   到入白菜翻炒断生。

   
8. 第8步.

   淋入酱油2勺，蚝油1勺，胡椒1茶匙，盐1茶匙。

   
9. 第9步.

   加水没过白菜。

   
10. 第10步.

    放入煎好的豆腐。大火炖10分钟，收收汤汁即可。

    
11. 第11步.

    童年的味道😋😋