红烧羊肉
红烧羊肉的做法说明
早上去吃羊肉面，看到店里正在剁羊肉，很多老顾客都买了生的回去红烧，于是人来疯也跟着买了一点，还问了如何烧制。说这个羊肉没有膻味，只要稍出水后，料酒、生姜、冰糖、酱油即可，于是下班回家就迫不及待开锅了，果然美味异常，酥而不烂，甜而不腻，喜欢这个有点粘唇的感觉！
红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉洗净加入黄酒生姜出水
- 第2步.
烧开后出水洗净再加水、料酒、生姜再烧
- 第3步.
水烧开后小火慢炖
- 第4步.
待肉熟后加入冰糖生抽老抽大火烧开再慢炖
- 第5步.
待汤小时翻炒收汁
- 第6步.
装盆出锅
小贴士
相关佐料可根据各人嗜好适量加用，一开始可以少许，不够味可再增加。
