快速酸罗卜

快速酸罗卜的做法说明

一根萝卜，一点白醋，构成一盘美味下饭菜。
之前看了不少厨友的方子，都需要用凉开水，觉得太麻烦，干脆分享一下我的做法。
做得不好勿喷哈，毕竟每人做法都不相同。

第1步.
摆上材料
第2步.
萝卜洗净，刮去皮的丝，不要削皮，皮很脆口的。
第3步.
尽量切薄片，我的刀功挺差的😁😁
第4步.
仔姜也切片，不喜欢的可以不放
第5步.
然后放盐腌十分钟。作用是腌软萝卜，同时去掉萝卜本身的辛辣味。
第6步.
这时候有时间，拿个洗净的无油的密封罐，加入白糖，白醋(必须是酿制的米醋哦，配制的白醋不好)，纯净水，辣椒。因我家先生不爱太辣，加一个就好了。把瓶子摇晃几下，让白糖融化。
第7步.
看到了吗，腌过的罗卜出了一点水。这时候加些纯净水，洗去盐份，不用抓干水分哦。
第8步.
装入瓶子。一个晚上后可以开吃了。夹出萝卜的筷子必须无油哈。嗯，又爽又脆。室温可以放置三四天使用。过后会越放越酸的。
第9步.
爱做的我却不爱这😉，都是老公吃的。