㊙啤酒鸭
㊙啤酒鸭的做法说明
“大菜”其实很简单～
㊙啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。鸭剁块洗净，切葱姜。
- 第2步.
鸭肉焯水（水里放料酒葱姜）。
- 第3步.
锅内热油，放几块冰糖炒糖色。
- 第4步.
炒出鸭肉肥肥的鸭油。
- 第5步.
鸭肉扒一边，用油炒香葱姜干辣椒花椒。
- 第6步.
倒入啤酒没过鸭肉，放两勺生抽，一勺老抽，适量盐，调料，八角，香叶。中小火炖三十分钟。
- 第7步.
加入焯过水的金针菇（任何你喜欢的配菜），炖五分钟左右。
- 第8步.
加入杭椒，翻炒两分钟，稍微收收汁。
- 第9步.
出锅装盘撒葱花。完成～
- 第10步.
汤汁拌面，绝了！
