粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
第一次见这道菜是在部队，简单又解腻，当兵那几年也忘了吃了多少顿。。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
两土豆切片，半厘米左右的厚度。
- 第2步.
将切好的土豆片均匀的平摆在盘内。
- 第3步.
五花肉切片。
- 第4步.
两切好的五花肉入盘，加入盐、鸡精、老酒和老抽、姜丝等腌制十五分钟。
- 第5步.
倒入蒸肉粉，搅拌均匀。
- 第6步.
将拌好的肉平铺再土豆上。
- 第7步.
锅内烧热水，水开后将盘子放上去蒸。
- 第8步.
蒸一个小时左右，洒上葱花即可出锅。
小贴士
1、五花肉脂肪较多，土豆片放在下面可以吸收猪肉的油；2、用盘子铺开刚容易蒸熟，也好入味。
