吮指避风塘炒鸡翅
吮指避风塘炒鸡翅的做法说明
记得几年前去一家有名的餐馆吃饭，店名都已经忘了，但是记得很清楚的就是一个木盒子里面装着几个避风塘鸡翅，实在是太好吃了😋
数着个数一个一个吃的，一边吃一边说给我留着哈😂
今天做了没有用油炸的方法，依然好好吃啊😋热量低又快手～秒光(´▽｀)
吮指避风塘炒鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅提前用刀划两刀，方便入味，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、葱姜腌制一到两个小时左右，夏天放冰箱～
- 第2步.
腌制好后用厨房用纸吸一下表面的调味汁，避免煎的时候迸溅～
- 第3步.
不粘锅中放少许油后放入鸡翅煎制～
- 第4步.
上色后翻面继续煎制，中间可以盖盖子焖制三分钟～
- 第5步.
大约十二三分钟煎熟即可，捞出备用～
- 第6步.
底油留用，大蒜切末后放入锅中煸炒～
- 第7步.
炒到蒜末变色没有辣味儿即可～
- 第8步.
放入面包糠、糖、盐炒匀～
- 第9步.
最后放入鸡翅翻炒均匀即可～
- 第10步.
装盘～
- 第11步.
咬一口😋好吃到飞起～
小贴士
1⃣️鸡翅要提前腌制一下，可以用叉子叉小洞，腌制时间越长越入味儿～
2⃣️鸡翅要煎制成熟，面包糠尽量用黄色那种～
