又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨

又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法说明

作为一个广东人~很喜欢吃蒸排骨了~
吃过最美味的蒸排骨是大姑妈和大舅妈做的两种蒸排骨😝
今天去姑妈厨房偷师~顺便把菜谱记下来~
(最后才想起来拍照都拍糊了bhys)
(有机会再去舅妈家偷师嘿嘿)

第1步.
【准备用料】排骨洗净(不用过水) 蒜头切碎(多点好吃) 辣椒切碎(怕辣的可以把籽去掉) 干香菇泡发改小(也可以不用哈比如山姆的小香菇就够小了) 豆豉用的是这个阳江豆豉很不错~ 广东这边超市可以买到没有的可以上🍑宝~
第2步.
把步骤1中提到的材料放入容器中~ 再加入雪粉(也就是生粉哈)适量白糖(多放一些~能有广式的鲜甜~) 几勺豆豉和几勺酱油~ 然后搅拌一下~ (可以带上手套抓一抓)
第3步.
放上小葱段~
第4步.
烧开水再把整盘放上去蒸需要大约半小时噢
第5步.
然后就好啦没有摆盘被吃前抓拍的~ 不要忘了吃里面的香菇噢