荷香虫草花蒸鸭
荷香虫草花蒸鸭的做法说明
夏季湿热，食用鸭肉不燥，而且养胃健脾。同时鸭肉高蛋白低脂，满足身体日常营养需求还不易发胖。
荷香虫草花蒸鸭的做法与步骤
- 第1步.
干荷叶用开水泡软，洗净。
- 第2步.
鸭子切小块，凉水浸泡，泡走血水。
- 第3步.
切掉鸭皮有肥油的部分不要。
- 第4步.
加入调味料腌制半小时。
- 第5步.
虫草花洗净后拌入鸭子中，再腌制10分钟。
- 第6步.
找一个平盘，荷叶铺在盘底，再将鸭子铺在荷叶上。
- 第7步.
将荷叶边包裹住鸭子，叠好，封口处封严去。
- 第8步.
蒸锅上汽后，大火蒸30分钟。
- 第9步.
关火后焖几分钟再取出，荷香味更浓郁，开饭！
小贴士
我家的蒸锅密闭性比较好，所以依照各自的蒸锅情况去增减蒸制的时间。
