干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   花菜掰成合适的大小，手掰比用刀切风味好。清洗干净，沥干水分

   
2. 第2步.

   准备好花椒，切好姜、蒜、辣椒，因为我的干辣椒不辣所以加了小米辣

   
3. 第3步.

   猪肉切片，用五花肉或者带肥肉比较好，更香。我因为腊肉不够所以加了瘦肉😂

   
4. 第4步.

   冷锅热油放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香

   
5. 第5步.

   肥肉下锅熬油爆香后加入所有的肉爆炒

   
6. 第6步.

   肉五分熟后将肉移到锅的一边，在猛火侧倒入花菜爆炒

   
7. 第7步.

   花菜八分熟后与肉混合，加入蚝油、生抽、适量盐继续翻炒

   
8. 第8步.

   全熟后起锅（熟了后不要炒太久，花菜口感爽脆最佳）