苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼的做法说明
最近感冒，内热外冷，吃点苦的能祛血热。
苦瓜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜先切碎，盐水浸泡5分钟，让后再过几次清水，这样不会很苦。加两个蛋进去搅匀。
- 第2步.
葱花，虾皮，少许
- 第3步.
胡萝卜碎主要是为了颜色好看。加少许玉米淀粉。
- 第4步.
加了些蚝油，我做菜喜欢加蚝油和虾皮，觉得这样可以提鲜～
- 第5步.
平底锅倒油，5成热后吧搅好的苦瓜鸡蛋糊糊倒进锅中，厚度刚刚好～
- 第6步.
盖上锅盖小火箭至一面定型，苦瓜微软后，翻面再煎两分钟就可以了～
小贴士
这次加的是玉米淀粉，本来应该加面粉的，但是面粉没有了，尝尝淀粉的口感
