风味鸡丝凉面
风味鸡丝凉面的做法说明
夏天到了，来尝尝美味的凉面吧。
风味鸡丝凉面的食材和调料
| 面条 | 适量 |
| 菜籽油 | 拌面条用 |
| 鸡丝： | |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 葱姜料酒 | 煮20分钟 |
| 酱汁： | |
| 芝麻酱 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 花椒面 | 三分之一勺 |
| 醋 | 一勺半 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 老抽 | 一点点 |
| 麻油 | 半勺 |
| 芝麻碎油 | 根据自己感觉放 |
| 配菜： | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 1小把 |
风味鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
先鸡胸肉 拿擀面杖敲打数下，放入锅中加葱姜 料酒煮二十分钟，捞出用手撕成丝状备用
- 第2步.
麻酱 两勺，生抽 一勺，白糖 一勺，花椒面 3分之1勺，米醋一勺半、花椒油 半勺 搅啊搅 矿泉水 两勺 不要加生水 凉面的灵魂伴侣是蒜（美味又杀菌） 老抽 一点点，调成酸奶状
- 第3步.
面条是我从超市买的熟面条（做炒面用的，它很劲道很好吃），买回来拿水煮两分钟（本身就是熟的），过几遍凉水 拿菜籽油拌一下 放进冰箱备用。 酱汁调好后把面条拿出来拌好。
