三鲜苋菜打卤面
三鲜苋菜打卤面的做法说明
忙一天回到家八点了！做饭炒菜又慢又累又麻烦！所以决定煮面！快！又好吃！但是普普通通的面怎么能打消一天的疲惫！晚餐应该好好的犒劳下自己！于是煮了一份普普通通的海参面～
三鲜苋菜打卤面的食材和调料
| 苋菜（补血、含铁） | 一小把 |
| 海参（各种补） | 一只 |
| 猪前腿肉（馋） | 一小块 |
| 小葱 | 三根 |
| 香菜 | 两根 |
| 蒜 | 个人喜好 |
| 老干妈 | 半勺 |
| 柱侯酱 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 卤味酱油 | 一勺（可不放） |
| 豆豉 | 一勺（可加可不加） |
| 清水 | 酌情 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 面条 | 看你饭量 |
| 这份是两人吃的酱料量口味也可以根据自己情况增减 |
三鲜苋菜打卤面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉、海参洗净
- 第2步.
猪肉剁馅儿.海参切丁（海参忘拍图了）
- 第3步.
洗净摘好切小段备用，切段是为了破坏纤维吃起来口感更好
- 第4步.
小葱切小段
- 第5步.
香菜小段备用
- 第6步.
阳江黄豆豉.高速上路过当地服务器买的.后悔买少了.非常正！
- 第7步.
洗净备用！
- 第8步.
应该是用葱油但没弄.改用松子油...更香
- 第9步.
热锅下油.小火下葱花煸炒出香味
- 第10步.
加酱油
- 第11步.
加入肉馅儿。炒断生
- 第12步.
放入海参继续翻炒～记得要小火！
- 第13步.
放入豆豉继续煸炒
- 第14步.
炒卤料同时坐锅烧水准备煮面
- 第15步.
回卤料锅加入水没过料就行 ps：看你喜欢稀的还是粘稠的料，来酌情加水
- 第16步.
等卤料开锅同时准备好面，这个龙须面安利下.喜欢
- 第17步.
煮面水开了，加油（盐根据自己爱好加）
- 第18步.
下面！（一手下面，一手拍照，结果下的好丑）
- 第19步.
下好面之后差不多卤料锅就开了！下入苋菜.em....流口水
- 第20步.
准备一个小碗加入一勺淀粉大半碗水搅匀（里面的菜叶是因为我拿的装香菜的碗，免得再用一个，方便）
- 第21步.
等苋菜煮软下颜色了，加入其他调料。并把淀粉水倒入同时搅拌！
- 第22步.
面煮好了，下凉水过一下！不喜欢的不用
- 第23步.
装盘，这盘给姐姐，想造个型，结果失败了……酱料实际颜色很漂亮～原谅我没修图.因为看起来不真实！
- 第24步.
这碗给自己！之前的大蒜...是用来生吃的！吃面就得就着蒜才香……
- 第25步.
由于太好吃了！导致一袋面没够吃！又下了半袋！
- 第26步.
懒得换新水.煮面时其实还在吃面，就没搅拌，结果有点粘底了！心疼我的宝贝锅ing...
- 第27步.
第二盘！之前香菜忘记放了！放上拌着吃更香！受不了了！码字看着又饿了！真的值得试试！
小贴士
此篇特别废话多是因为真的很好吃！顺便卖个萌～尝试下不同风格。别的注意项没什么！一个字形容！好吃！两字！真的非常好吃！
