玫瑰浆果吐司

玫瑰浆果吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   波种里的水加入酵母融化，混合到波种粉里，拌匀放入容器密封冰箱冷藏发酵12个小时！

   
2. 第2步.

   发酵好的波种！

   
3. 第3步.

   把主面团里处黄油和盐以外的所有材料放一起，再放入波种面团，厨师机低档中档交替打至面筋均匀，放入盐与黄油，先低档搅拌成团，高档打至完全阶段！滚圆26摄氏度密封发酵一个小时，翻面！再发酵30分钟！手指沾面粉搓面团轻微回缩就可以了！（忘记拍图了）取出面团，按压排气均分为三团，滚圆醒发十五分钟！

   
4. 第4步.

   再次按压排气，我懒得擀卷，就随便团成了椭圆体面团！

   
5. 第5步.

   放入450克的吐司磨具密封发酵！发酵温度不要超过32度！

   
6. 第6步.

   预热烤箱上170下火220，吐司发酵至九分满，吐司表面喷壶喷水，（我上次做欧包剩了很多酥粒，就撒在上面了，没有的可以不放！）放入烤箱烘烤35分钟！