昨日的美食 西兰花 日式酱
昨日的美食 西兰花 日式酱的做法与步骤
- 第1步.
一朵西兰花拆开小朵，洗净。
- 第2步.
开水锅，加些盐、油，煮一会儿基本熟了，捞出沥水。
- 第3步.
这是我用的调料。从左至右：蛋黄酱（其实就是沙拉酱），渍梅子（托日本朋友买的），味淋，日式酱油，芥末。
- 第4步.
一个梅子要去核切碎，因为有皮。
- 第5步.
蛋黄酱。实际用量是这图上两三倍。
- 第6步.
加青芥末一点，看起来比剧中要绿，味道也很足。
- 第7步.
一点味淋。
- 第8步.
一点酱油。
- 第9步.
搅拌均匀。梅子皮切的更细碎更好些。注意芥末一定要拌开。
- 第10步.
以它搭科码斯。
- 第11步.
味道很日式。有吃刺身的滋味。
小贴士
1、酱料可以搅拌后尝尝，根据自己口味再适量添加。
2、芥末直接放难得搅拌均匀，可以考虑先和酱油拌匀融化，再放进去。
3、芥末味道很足，如果不喜欢，可以少放些。
