清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗，腌制：鲈鱼洗净 划花刀 放料酒少许盐 腌少许时间

   
2. 2.

   蒸：腌制后放姜丝葱段清蒸15分钟

3. 3.

   去除蒸鱼姜葱及汤汁：起锅除去蒸鱼的姜丝 葱段 和所有汤汁

4. 4.

   调酱汁：一食勺生抽（鲜酱油）、一食勺蒸鱼豉油、半食勺老抽、半食勺糖 搅拌至糖基本溶解！

5. 5.

   浇酱汁、浇油：先把酱汁浇在（去除佐料及汤汁的）鱼上，起油锅浇在浇过酱汁的鱼身上。