手撕包菜
手撕包菜的做法说明
最近因为身体不舒服，一直没胃口，想吃的清淡点。就选了手撕包菜，以下菜谱供厨友参考。
手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
包菜去蒂，手撕成大小均匀的片状，洗净备用。
- 第2步.
两瓣蒜切片，少许花椒，干辣椒一颗切段（喜辣口味重的厨友可以多放辣椒）备用。
- 第3步.
大火加热炒锅，待锅加热以后倒油。热锅凉油，放入蒜片，花椒，辣椒，大火炒出香味。
- 第4步.
倒入准备好的包菜，大火（让包菜断生，有脆脆的口感）不断翻炒。加入两小勺盐，一大勺耗油，少量白糖和醋。翻炒均匀，准备出锅。（如果是新手，可以提前将调料备好，以防加调料时包菜糊了）
- 第5步.
出锅了。
- 第6步.
手撕包菜配上一碗煮好的银耳汤，一份清淡的晚饭就做好了。
小贴士
1 最好大火爆炒，这样能让包菜有脆脆的口感；
2 加调料时，可以放小火，以防糊了。
