卤鸭翅鸡爪
卤鸭翅鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，鸡爪剪掉指甲
- 第2步.
冷水下锅
- 第3步.
浮沫煮出，捞出冷水洗净
- 第4步.
准备，姜切片，蒜头切小块，香叶三片，一个半的八角，一小块的桂皮
- 第5步.
热锅倒油
- 第6步.
下鸡爪炒均匀
- 第7步.
下配料翻炒，大约一两分钟
- 第8步.
加入两三勺酱油
- 第9步.
翻炒均匀，倒入一碗半清水（吃饭的碗）
- 第10步.
加两勺耗油
- 第11步.
捞起放高压锅，可以加适量老抽提色和几个干辣椒，我没有就没放了，中小火焖8分钟，小火四分钟左右即可，看个人喜欢，如果喜欢香软的可以多焖一会
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
