盐水鸭

盐水鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   买回新鲜的鸭子，洗干净，用餐叉在鸭身均匀扎一些洞，方便入味

   
2. 第2步.

   锅控干水分，加入花椒八角炒出香味，随后加入葱姜，盐，翻炒均匀，加入适量油，炒出香味

   
3. 第3步.

   加入水煮沸，放入鸭子，差一CM没过鸭子即可

   
4. 第4步.

   我这是还没加够水，急于拍照

   
5. 第5步.

   大火煮开，转中小火，直至用筷子扎进鸭腿没有血水流出即可，具体时间我忘了记下来，好像40分钟左右～

   
6. 第6步.

   用凉开水把鸭子浸泡冷却。待锅里的汤汁冷却后，里面的材料捞出来，用容器装好汤汁和鸭子，放冰箱浸泡过夜，第二天切块食用即可。

   
7. 第7步.

   很香！！

   
8. 第8步.

   😋