夏日消暑良方——桃胶皂角米雪燕羹
夏日消暑良方——桃胶皂角米雪燕羹的做法与步骤
- 第1步.
从左到右依次为皂角米，雪燕，桃胶，这些都要求泡发12-24小时，所以提前一天洗净加清水放冰箱泡发，备用。
- 第2步.
不用泡发的薏米和百合洗净备用即可。
- 第3步.
这就是泡发后的样子，分量还是很足的。
- 第4步.
将泡发好的桃胶皂角米薏米雪燕倒入隔水炖的炖罐中，慢炖2个小时，最后半个小时再加入百合。
- 第5步.
将炖好的带胶质的桃胶皂角米雪燕羹放置到常温，再放入冰箱冷藏。等要吃时，可以适量加入芋圆。
- 第6步.
没有芋圆的直接加入蜂蜜即可，消暑良品就做好啦。
- 第7步.
也可以选择像我一样加些芋圆变得更加美味~
小贴士
芋圆是外购的手工芋圆，一般要吃时加入沸水煮至芋圆浮起时捞起，然后立刻放入凉白开水中，这是为了防止芋圆粘在一起。
