水晶糯米丸子

水晶糯米丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   买肉的时候可以让老板加生姜一起打成末哦，家里有料理机的可以自己打哦！！！ 肉末+姜末+葱花+一个鸡蛋唉+食用油+盐+糖+生抽朝一个方向搅拌上劲,变得粘在一起就可以了;

   
2. 第2步.

   胡萝卜削皮切成薄片，主要用于做丸子的底托，防止现在盘子上，另外可以吸收丸子的汤汁可以吃，而且这样颜值也很高哦;

   
3. 第3步.

   糯米提前泡两小时，有条件的可以多泡一会,泡好的糯米沥干水，丸子团好放在糯米里滚一圈，都黏上糯米就行(这一步忘了拍照了)黏好糯米的丸子摆在胡萝卜片上，如图，我是只有盘子，有其他蒸具的也可以选择;

   
4. 第4步.

   剩下的胡萝卜葱花切丁，主要用于装饰，不用也可以🤣

   
5. 第5步.

   放入锅中蒸25分钟出锅撒上葱花和胡萝卜丁，我的丸子不发，说大一点的丸子就多蒸几分钟哦（一个盘子放了8个丸子）