焦糖爆米花🍿️
焦糖爆米花🍿️的做法说明
个人不喜欢太甜的食物，所以这个配料做出来的不会特别甜，喜欢甜的可以自行多加糖和黄油。
焦糖爆米花🍿️的做法与步骤
- 1.
1、锅中加入10克左右食用油，加热至70度左右
- 2.
2、倒入玉米粒，搅拌均匀至玉米粒全部包裹上油，继续搅拌，至第一颗玉米粒开始爆炸。迅速盖上锅盖。这时温度可以调节至中火🔥。期间可以晃动锅，使玉米粒受热均匀。需要不时晃动，避免糊锅。
- 3.
3、玉米粒全部爆开后出锅放入开放式“锅碗瓢盆”容器中，备用。
- 4.
4、锅中加入水，糖，中大火🔥加热，期间可以适当搅拌，至糖完全融化
- 5.
5、加入黄油，继续中大火🔥翻炒。至糖水出现焦糖色，调节至最小火🔥
- 6.
6、加入之前的爆米花，翻拌几次，关火继续翻拌，这样就会看到慢慢焦糖冷却，冷却后带焦糖的爆米花还是会一粒一粒的。
