泡芙皮

泡芙皮的做法与步骤

1. 1.

   糖、盐、黄油、水混合加热，小火，使黄油融化

2. 2.

   面粉过筛备用。待水开后倒入锅中，搅拌均匀，关火。

3. 3.

   鸡蛋打散，#分次#加入面粉糊，搅拌均匀，细腻粘稠

4. 第4步.

   裱花嘴挤成型，间隔大一些。

   
5. 第5步.

   step1：210度上下火10-15分钟，充分膨胀 step2：180度上下火20-30分钟，烤干水分防止塌陷。 实际：190度上下火25min，比较成功。